Comité des fêtes du grand Besançon 2019

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Course de garçon de café

Besançon 2019

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Traditionnellement, les courses de garçons de café ont été organisées pour améliorer la reconnaissance de la profession de garçons à Paris[]. C'est la raison pour laquelle aujourd'hui les courses gardent un lien avec la culture française.

 

Le concept de la course est assez simple. Les concurrents doivent parcourir un itinéraire de course aussi vite que possible, tout en maintenant le contenu de leur plateau intact dans les conditions exactes de leur service, c'est-à-dire en marchant vite sans jamais courir.

Le vainqueur n’est pas forcément le plus rapide : c’est celui qui arrive vite, mais avec son plateau le plus complet. Des pénalités sont en effet attribuées aux coureurs qui perdent des centilitres en route.

Organisée  par le COMITE DES FETES DU GRAND BESANCON, cette course est ouverte aux serveuses, et garçons de café professionnels ainsi qu’aux autres métiers de la profession (bars, brasseries, restaurants, hôtels ou discothèques) situés dans le  grand Besançon.

 

 L'inscription est gratuite et obligatoire…

 

Historique

On trouve de nombreuses archives mettant en scène des courses de garçons de café à ParisLondres ou Berlin au début du xxe siècle1. Malgré les incertitudes, il est notoirement accepté que la course des garçons de café trouve son origine en France.

Traditionnellement, les courses de garçons de café ont été organisées pour améliorer la reconnaissance de la profession de garçons à Paris2. C'est la raison pour laquelle aujourd'hui les courses gardent un lien avec la culture française et que les organisateurs ont souvent l'habitude de les programmer pour le 14-Juillet3.

Concept

Le concept de la course des garçons de café est assez simple. Les garçons doivent parcourir un itinéraire de course aussi vite que possible tout en maintenant le contenu de leur plateau intact. De très nombreuses règles et défis ont été ajoutés à la course traditionnelle. À l'origine, le règlement de la course semblait interdire aux garçons de courir. En effet, la course était ouverte aux professionnels seulement qui devaient se mesurer dans les conditions exactes de leur service, c'est-à-dire en marchant vite sans jamais courir.

De nos jours, de nombreuses courses autorisent la course et prévoient même des conditions de sprint ou de relais entre les différents concurrents répartis en équipe.

Aujourd'hui

La course a traversé les continents. On trouve aujourd'hui des courses de garçons de café dans plus de 53 pays. De Hong Kong jusqu'à Washington, D.C., de Bruxelles à Jérusalem ou de Buenos Aires au Japon, les garçons de café sont à l'honneur pour une journée et se donnent en spectacle pour le bonheur des spectateurs qui viennent les soutenir. En 2011, la course des garçons de café a réinvesti les pavés parisiens qu'elle avait délaissés pendant plus de 10 ans. À ce jour, plus de 724 courses de garçons de café dans le monde depuis ses débuts ont été référencées par le site international des courses de garçons de café4. Et selon ce site, des courses s'ajoutent à la longue liste régulièrement5.

Organisateurs

Voici une liste des organisateurs type : office du tourisme (Trouville, 2011), syndicat professionnel (Paris, 2011), café et restaurant (New York), hôtel et groupe d'hôtels (Hong Kong, 2010), producteur de boisson (Paris, 2011), producteur d’évènements (Brisbane 2010), Alliance Française (Sydney, 2010), école hôtelière (Pontivy, 2011), festival (Portland).

Vainqueurs[modifier | modifier le code]

Les vainqueurs de course se voient généralement attribués des prix. Nombre d'entre eux avouent que leur victoire a contribué, de près ou de loin, à leur avancement dans leur carrière professionnelle. C'est le cas par exemple de Bassel Halawani, vainqueur de la course de Jérusalem en 2009 et qui fut nommé Manager quelques jours après sa victoire6.). Selon lui, la course a dopé sa carrière en lui donnant la possibilité de montrer ses qualités et sa détermination.

Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Course_de_gar%C3%A7ons_de_caf%C3%A9